电动截止阀和手动截止阀的主要区别在于操作方式和控制方式。手动阀和手动截止阀是常见的阀门类型，都是通过人工操作来实现启闭的控制装置。手动阀是指可以手动旋转或推拉杆来控制阀门的启闭状态，通常用于一般的关闭和调节控制；而手动截止阀则是只能实现全关全开的控制，通常应用于需要紧急关闭或保持关闭状态的场合。

• 操作方式：手动截止阀需要手动旋转手柄或推拉手柄来打开或关闭阀门，而电动截止阀使用电动机驱动，通过电动机的转动来操作阀门。电动截止阀的操作更加方便和快捷。
• 控制方式：手动截止阀的控制是由操作人员直接通过手动操作来完成的，而电动截止阀可以通过与控制系统连接，实现远程控制和自动控制。电动截止阀可以与其他自动化设备配合使用，实现集中控制和自动化控制。
• 可靠性：电动截止阀在控制信号传输和执行过程中存在一定的电路故障风险，而手动截止阀的操作直接由人工控制，不存在电路故障的风险。在停电等特殊情况下，电动截止阀可能无法正常工作，而手动截止阀可以继续使用。

总的来说，电动截止阀相对于手动截止阀具有更高的自动化程度和控制灵活性，适用于需要频繁操作或需要远程控制的场合；而手动截止阀相对简单、可靠性高，适用于一些特殊情况下的操作。

区别在于：阀体是一样的。手动截止阀是指手工或者人工来操作开关的阀门，一般都用在离工作地点比较远的地方用于常开或者常关（不常开关）或者离工作地点比较近的的场合（经常开关或调节）。而电动截止阀是指在同样的阀体上去掉了手轮而配置电动执行器，来控制开关、调节或者在远程控制开关、调节，适用于各个场合。随着现代工业的发展越来越多的工厂（工程）都选择了工业化的自动控制方式。